Effetti collaterali del latte di soia: tiroide, allergie, cognizione

La soia (tofu, miso, proteine in polvere) è usata per squilibri ormonali (menopausa), ma effetti su estrogeni sono ancora in studio. Generalmente sicura, può causare problemi in alcuni, specialmente integratori a lungo termine. Consultate il medico.

Disfunzione tiroidea

Isoflavoni della soia possono interferire con ormoni tiroidei, specie se carenza di iodio → ipotiroidismo sintomatico e gozzo (tiroide ingrossata per mancanza ormone). Review 2002 (Environmental Health Perspectives).

Allergia

Allergene reattivo. Se allergici a noci, uova, pesce, latte, arachidi, grano → rischio reazione soia (da lieve ad anafilassi: orticaria, difficoltà respiratorie, gonfiore gola, collasso circolatorio, potenzialmente fatale).

Funzione cognitiva

Assunzione costante di grandi quantità (specie tofu) → fino a 4x rischio problemi cognitivi in età avanzata (J Am Coll Nutr 2000). Associato a basso peso cerebrale, ventricoli ingranditi. Memoria e apprendimento più colpiti.

Effetti gastrointestinali acuti

Nausea, stitichezza, insonnia, emicrania in chi non è abituato. Introducete gradualmente per adattamento.