Salute e malattia
Il mughetto (candidosi orale) è infezione da lievito Candida. Si manifesta con placche bianche su lingua, mucosa orale, gengive, gola. Alcuni alimenti peggiorano infezione o dolore.
Aggravano lesioni e dolore: caffè, alcol, bibite gassate, succo d'arancia, agrumi.
Candida si nutre di zuccheri semplici. No a: biscotti, torte, caramelle, gelati, bibite zuccherate.
Problematico (infezione da lievito + lievito dieta). Fonti: formaggio, birra, pane lievitato, ciambelle, cracker, succo d'uva, alimenti con MSG.
Nutrizione