Glaucoma e alimentazione: cibi amici (spinaci, antiossidanti) e nemici (caffeina, sale, grassi trans)

Glaucoma: pressione oculare che danneggia il nervo ottico

Malattia oculare → cecità se non trattata. Nessuna cura (2011), ma dieta può influenzare (Glaucoma Research Foundation). Pressione intraoculare ↑ → danno nervo ottico (trasporta info visive al cervello). Sintomi: dolore oculare/sopraccigliare, aloni, visione offuscata, ma diagnosi solo con esame oculistico (UMMC). Più frequente >60 anni. Obiettivo: minimizzare perdita vista riducendo pressione.

Cibi UTILI (antiossidanti per occhi)

• Spinaci/verdure a foglia verde: luteina + zeaxantina (alte concentrazioni in occhi, GRF).
• Vitamina C: agrumi.
• Vitamina E: cereali, verdure a foglia, uova.
• Vitamina A: carote, latte intero.
• Zinco: carne magra, frutti di mare.
• Frutta ricca antiossidanti: mirtilli, ciliegie, pomodori (UMMC).

Integratori da valutare col medico

• Ginkgo biloba: alcuni studi suggeriscono utilità nel glaucoma (UMMC).
• Mirtillo nero (bilberry): supporto visivo.
• Luteina/zeaxantina + vitamine oculari come integratori. Attenzione: integratori non richiedono approvazione FDA → sempre consultare oculista.

Cosa EVITARE

• Caffeina: troppa → ↑ temporanea pressione oculare (GRF). Limitare.
• Sale, zuccheri, calorie eccessive: combattono ipertensione, cardiopatie, diabete → ↑ rischio glaucoma (AOA).
• Grassi trans: ciambelle, snack confezionati.
• Carboidrati raffinati: pane bianco, riso bianco (UMMC).
• Acqua a grandi volumi: 1 litro in 20 min → 80% glaucomatosi = ↑ pressione oculare. Bere piccoli sorsi durante giornata (GRF).