Intolleranza al glutine (celiachia) nelle donne: prevalenza doppia, sintomi specifici, gravidanza, dieta

Celiachia: un tempo rara (bambini), ora 1/250 (American Family Physician, dic 2002). Donne: rischio doppio vs uomini (2:1 diagnostiche). Trattamento corretto → vita normale.

Meccanismo celiachia

Glutine in grano, orzo, segale → sistema immunitario danneggia villi intestino (trasporto nutrienti). Autoimmune: geni + trigger (es. infezioni virali frequenti).

Sintomi: differenze donna/uomo

• Comuni: affaticamento, depressione, convulsioni, intorpidimento estremità, dolori articolari, ulcere, prurito cutaneo (dermatite erpetiforme), anemia ferro, perdita tessuto osseo
• Donne: più anemia ferro
• Uomini: più basso peso, dispepsia, dermatite erpetiforme

Celiachia e gravidanza

Donne non diagnosticate in gravidanza: ↑ basso peso alla nascita, parti pretermine, tagli cesarei. ↑ rischio infertilità, aborti spontanei (serve più ricerca). Problemi fertilità/gravidanza → considerare test celiachia (molte asintomatiche).

Trattamento: dieta senza glutine rigorosa

Eliminare: frumento, orzo, segale, triticale. Fonti nascoste: patatine fritte, dadi brodo. Leggere OGNI etichetta finché non si identifica gruppo marchi/alimenti sicuri. Dietista = aiuto prezioso.