Salute e malattia
Grandi biomolecole che codificano informazione genetica e aiutano produrre proteine funzionali/strutturali. Includono DNA (acido desossiribonucleico) e RNA (acido ribonucleico). Sono polimeri = serie di monomeri legati chimicamente.
Monomero = "una unità"; polimero = "molte unità". In chimica, molti composti = polimeri (grandi molecole con unità ripetute identiche/simili). Es.: catena graffette → ogni graffetta = monomero, catena = polimero. Altri polimeri: amido, proteine, plastiche (non dieta).
Ogni nucleotide = 3 parti: base azotata, zucchero, gruppo fosfato (con fosforo). Composizione base identica; zucchero ad anello, base azotata su un lato, fosfato quasi opposto. 5 basi azotate diverse.
DNA = codifica info genetica, nel nucleo cellula (Dr. Sherwood, "Human Physiology"). RNA = ruoli strutturali/funzionali. Diversi tipi RNA lavorano insieme per produrre proteine da info DNA: spingono info fuori nucleo, assemblano mattoni in proteine.
DNA: zucchero = desossiribosio; RNA: zucchero = ribosio (Drs. Garrett & Grisham, "Biochemistry"). Forma polimero: DNA = scala (dorsali zucchero-fosfato, pioli basi azotate); RNA = singola dorsale fosfato-zucchero.
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