Menu esempio dieta iposodica 2 g (2.000 mg) al giorno

Definizione e indicazioni

ADA: <2 g Na/giorno. Prescritta per ipertensione/nefropatia (rischio cardiovascolare). Difficile se si mangia spesso fuori/processati (principali fonti Na).

Colazione (~660 mg Na)

¾ tazza cereali multigranali + 1 tazza latte scremato, 1 fetta pane integrale + ½ cucch. burro non salato, 1 banana media, 120 g yogurt frutta, 1 tazza succo 100% frutta (o acqua/caffè).

Pranzo (<500 mg Na)

Panino: 60 g tacchino arrosto magro, lattuga/romana, 2 fette pomodoro, 1 cucch. maionese light, 2 fette pane integrale. + 1 tazza carote baby + 1 tazza succo mela 100% (o acqua).

Cena + dessert (860 mg Na)

Insalata spinaci/noci: 1 tazza spinaci crudi, 15 g noci, 1 cucch. vinaigrette lampone light. 110 g pesce gatto cotto + 1 cucch. erbe. Contorni: 1 tazza senape bollita/scolata, 1 patata dolce media al forno + 1 cucch. cannella, 1 cucch. zucchero canna, ½ cucch. burro non salato. Dessert: ½ tazza fragole scongelate + 60 ml panna montata light. Bevanda: 480 ml tè/acqua non dolcificati.

Trucchi per insaporire senza sale

• Mix condimenti senza sale (cloruro potassio se reni ok)
• Metà carne per condire verdure, rimuoverla prima cottura
• Preferire fresco/surgelato vs scatola