Salute e malattia
Ipoglicemia = glicemia <70 mg/dL. Sintomi: tremori, nervosismo, confusione, vertigini, debolezza, difficoltà di parola. Comune in attività prolungate (>1 h).
Lieve: carboidrati rapidi (succo, miele). Non trattata → confusione, goffaggine, sincope. Grave → convulsioni, coma, morte (NDIC). Prevenibile con timing pasti adeguato prima/durante/dopo esercizio.
Fonte energetica principale in esercizio prolungato. Esaurimento → affaticamento. Atleti endurance (maratoneti, ciclisti, triatleti) praticano "carbo-loading": pasto ricco di carboidrati nei giorni/ore pre-gara per massimizzare riserve glicogeno e ridurre rischio ipoglicemia.
Prestazioni migliori e prevenzione ipoglicemia se carboidrati assunti ≤5 min dall'inizio o >2 h prima. Evitare 15-45 min prima: rapido assorbimento muscolare → calo glicemia (Wilmore & Costill).
Carboidrati in gel/liquidi a intervalli regolari migliorano performance (studi citati da Wilmore & Costill).
Rischio ipoglicemia ritardata (ore dopo) per glicogeno basso. Reintegro immediato (30-60 min post: "finestra anabolica" dove muscoli captano glucosio senza insulina, Sheri Colberg).
Nutrizione