Salute e malattia
Gli agrumi (arance, limoni, pompelmi, lime, mandarini) sono coltivati globalmente da millenni. La spremitura lascia un sottoprodotto fibroso e nutriente: la polpa, ricca di benefici per la salute.
Ricca di vitamina C (potente antiossidante), con effetto inverso su mortalità per tumori e malattie cardiovascolari (studio su "Epidemiology"). Contiene beta-carotene (precursore vitamina A) e vitamine B1, B2, B3, B5, B6, E.
Alto contenuto di calcio, magnesio, fosforo, potassio (migliorano funzione cerebrale, salute cardiaca, resistenza ossea, funzionalità renale). Tracce di rame, ferro, manganese, zinco. I limoni forniscono anche sodio, cloro, zolfo.
L'azione antiossidante di vitamine C, A, E mostra potenziale nel trattamento e prevenzione di tumori da danno radicalico. La polpa contiene flavonoidi, limonoidi, cumarine: fitochimici che proteggono le piante da infezioni virali, batteriche, fungine.
L'alta concentrazione di pectina (fibra solubile) conferisce densità alla polpa. Riduce il colesterolo, agevola la digestione, migliora l'eliminazione di sostanze nocive.
Nutrizione