Salute e malattia
Mancanza esercizio, stress, postura, lavoro ripetitivo → nodi collo. Ma declino micronutrienti negli alimenti (coltivazione/lavorazione) → carenze subcliniche Mg²⁺. 4° minerale abbondanza; 300+ processi (ODS). Medico prima di modifiche dieta/integratori o se nodi persistono.
~50% Mg in ossa, resto tessuti molli/muscoli (ODS). Ruolo chiave: muscolatura/nervi sani. In cellule nervose: Mg²⁺ blocca ingresso Ca²⁺ → previene attivazione eccessiva → muscoli rilassati.
IOM/NAS: uomini ≥410-420 mg, donne 320-360 mg/die. Anziani: attenzione extra + consulenza integrazione (farmaci: diuretici, antibiotici, chemioterapici → interferiscono assorbimento).
↑ Mg stoccato, ↓ rischio carenza, ↑ problemi muscolari. Attenzione: mg elementare/porzione vs mg complesso totale (altri ingredienti: aminoacidi). Forme dietetiche sicure <1000 mg/die; sali farmacologici → tossicità se eccesso. Sintomi overdose: nausea, diarrea, debolezza muscolare, ipotensione severa, dispnea (ODS).
Carolyn Dean ("The Magnesium Miracle"): molte condizioni muscoloscheletriche da carenza Mg²⁺. Popolazione USA consuma Ca:Mg ~6:1; dovrebbe essere ~2:1.
Verdure a foglia, integrali, fagioli, noci, latticini. Top: semi zucca crudi, spinaci, semi soia, salmone, semi girasole. Bevande verdi (Dr. Dean) = fonte concentrata.
Nutrizione