Prugne secche: calorie, fibre, vitamina K, niacina, magnesio, potassio e usi

Non vincono concorsi di bellezza, ma il profilo nutrizionale le rende preziose. USDA: ½ tazza prugne secche = 1 tazza frutta (2/3 fabbisogno giornaliero donne, ½ uomini).

Macronutrienti per ½ tazza

209 kcal. Carboidrati: 33 g zuccheri naturali (energia). Fibra: 6 g (uomini 38 g, donne 25 g/giorno → minor rischio cardiovascolare, miglior digestione). Proteine: ~2 g. Grassi: <0,5 g.

Vitamine: K e B3 (niacina)

Vitamina K: 52 mcg (42% RDA uomini, 58% donne) → coagulazione, nutrizione ossea. Niacina: 1,6 mg (10% RDA uomini, 11% donne) → gestione stress fisiologico, circolazione sana.

Minerali: magnesio e potassio

Magnesio: 36 mg (11% RDA donne, 9% uomini) → membrane cellulari, sintesi DNA, nuova crescita cellulare. Potassio: 637 mg (14% RDA) → funzione nervosa/muscolare, equilibrio idrico.

Come consumarle

Non richiedono frigo, viaggio bene → snack on-the-go. Insalate: rucola, fichi freschi, noci pecan tostate, prugne tritate. Colazione: cereali, muffin integrali, frullati.