Salute e malattia
La B12 (come tutte le B) trasforma cibo in energia, costruisce globuli rossi, sintetizza DNA, mantiene il sistema neurologico. Con l'età, l'estrazione della B12 dagli alimenti si compromette → maggior rischio carenza. Questo può contribuire a sintomi anemici e maggior rischio cardiovascolare, preoccupazioni comuni in menopausa.
Media: ~2,4 mcg/die (ODS). Fonti: animali (carne, pollame, pesce, uova, latticini). Assente in piante → vegetariani/vegani necessitano fonti alternative (es. cereali fortificati).
CDC: ~1/31 americani >51 anni carenti di B12. Alimenti animali meno appetibili/digeribili. Linus Pauling Institute: 10-30% >60 anni ha gastrite atrofica → malassorbimento B12. Anemia perniciosa, IBS, chirurgia gastrica/intestinale, farmaci (ODS) = fattori di rischio.
Cattiva alimentazione (ferro, folati, B12) → +20% rischio anemia persistente in post-menopausa (ADA). Altri: parestesie mani/piedi, atassia, confusione, depressione. Esame ematico conferma; dosa anche folati.
Carenza B12 → anemia (affaticamento, debolezza, pallore, vertigini, dispnea, palpitazioni). Insonnia comune in menopausa: prime ricerche suggerivano B12 per regolare ciclo sonno-veglia; studi recenti dubitano (MayoClinic). B12 non aiuta se insonnia da vampate.
NHLBI: omocisteina ↑ in post-menopausa. Iperomocisteinemia = ↑ rischio cardiovascolare/ictus. B6, B12, folati riducono omocisteina.
Dieta occidentale solitamente adeguata, ma nutrizionisti raccomandano B12 supplementare >50 anni. Forme: orale, iniettabile (per malassorbimento). Linus Pauling: 100-400 mcg/die orale se >50 anni (include molte in menopausa).
Nutrizione