Carenza di vitamina D e sistema immunitario: un circolo vizioso

La vitamina D regola il sistema immunitario. Prevenzione malattie autoimmuni (es. malattia infiammatoria intestinale - Cantorna et al., "Am. J. Nutrition", dic 2004). Carenza D → esiti immunitari negativi; malattie stesse peggiorano carenza → spirale discendente.

Meccanismi immunitari

Conoscenza classica: vitamina D = equilibrio calcio, formazione ossa. Cantorna et al.: vitamina D lavora con cellule T (killer naturali) contro infezioni/malattie (Wintergerst, "Ann. Nutr. Metab.", 2007). Poche cellule T → più malattie/morte per ridotta capacità combattere patogeni extracellulari. Infezione → ulteriore calo vitamina D.

Trattamenti con vitamina D

Utile in trattamenti per ripristinare funzione immunitaria. Colite ulcerosa e Morbo di Crohn: link carenza D, trattate con successo con integrazione (Cantorna et al.). Asma e malattie da organismi infettivi: non guarite da vitamina D (Cantorna et al.).

Sensibilità e fattori di rischio

• Malattia infiammatoria intestinale → carenza D (peggio in Morbo Crohn per malassorbimento intestinale).
• Farmaci per IBD → perdita massa ossea (probabile causa carenza D da farmaci - Cantorna et al.).
• Gravidanza, disturbi alimentari, alcol cronico → influenzano livelli D.
• Anziani: immunità indebolita, ridotta capacità combattere infezioni (Wintergerst).

Fonti e geografia

Sole = fonte principale (reazioni cutanee UV). Alimenti: formaggio, latte, pesce (pochi vs altri nutrienti - Cantorna et al.). Climi nordici = alto rischio carenza, specie inverno. Latitudine = considerazione chiave per apporto vitamina D.