Vitamina C e zinco: alleati essenziali per la guarigione delle ferite

Una cattiva alimentazione rallenta la guarigione delle ferite. Secondo Drugs.com, i nutrienti chiave per questo processo sono proteine, zinco e vitamina C. Per una cicatrizzazione ottimale, è necessario assumere i livelli raccomandati di questi nutrienti preferibilmente attraverso l'alimentazione, metodo generalmente superiore all'integrazione.

Il processo di guarigione

Immediatamente dopo una lesione, il sito della ferita presenta un aumento dei radicali liberi. L'organismo risponde riducendo la perdita di sangue e preparando la riparazione. Linfociti e altre cellule immunitarie giungono sul luogo, rimuovono detriti, fagocitano e digeriscono i batteri. La guarigione a lungo termine inizia con la formazione di una nuova rete di collagene, base del tessuto cicatriziale.

Ruolo della vitamina C

La vitamina C stimola la sintesi del collagene, conferendo resistenza e stabilità alle fibre. Agisce anche come antiossidante, neutralizzando i radicali liberi dannosi prodotti durante la risposta infiammatoria.

Ruolo dello zinco

Lo zinco partecipa alla sintesi del DNA, alla divisione cellulare, alla sintesi proteica, all'inibizione della crescita batterica, alla maturazione dei linfociti T e alla risposta immunitaria complessiva.

Fonti alimentari

Vitamina C: abbondante in agrumi, fragole, melone, pomodori, patate e broccoli.
Zinco: ottime fonti sono carne, fegato e granchio; quantità minori si trovano in noci, semi, uova, latte, germe di grano e cereali integrali.

Effetti collaterali e considerazioni

Uno studio su "Annals of Long Term Care" (2010) avverte che dosi superiori a quelle raccomandate possono causare problemi. L'eccesso di vitamina C provoca nausea, diarrea, uricosuria e calcoli di acido urico. La tossicità acuta da zinco è rara, ma l'integrazione cronica ad alte dosi può causare carenza di rame, immunosoppressione e disturbi gastrointestinali.

Una dieta equilibrata rende generalmente superflua l'integrazione. L'abuso di supplementi rischia il sovradosaggio: la dose giornaliera raccomandata di zinco elementare è 15 mg, mentre molti integratori ne contengono 20-25 mg. Consultare sempre il medico prima di assumere integratori.