Salute e malattia
Lo zinco (oligoelemento) serve per metabolismo, crescita, sviluppo, immunità, guarigione ferite, gusto/olfatto. Si ottiene da dieta (ostriche, granchi, aragoste; latticini; cereali: crusca, avena, cereali fortificati). RDA: 11 mg uomini, 8 mg donne.
American Cancer Society: teorie abbondano su supplementi zinco. Bassi livelli → benefici per infezioni, anemia falciforme. Uso promozionale → alcuni assumono troppo → tossicità. NIH ODS: segni tossicità = nausea, vomito, diarrea, dolore addominale, mal di testa. Dosi molto alte (150-450 mg/giorno) → immunità ridotta, HDL ("colesterolo buono") abbassato. ODS non cita problemi frequenza cardiaca come sintomo diretto.
Overdose cronica zinco → carenza rame (alte dosi zinco interferiscono assorbimento rame). Linus Pauling Institute (Oregon State Univ.): carenza rame correlata a malattie cardiovascolari via aterosclerosi (indurimento arterie da placche). Zinco eccessivo abbassa anche HDL → LDL sale → aterosclerosi → infarto o malattia arterie periferiche → impatto su frequenza cardiaca.
Battito irregolare (troppo veloce/lento/irregolare) → difficoltà flusso sangue a organi/tessuti. Cleveland Clinic: sensazione martellamento petto, vertigini, fiato corto, debolezza. Dire al medico: sintomi, durata, vitamine/integratori assunti (incluso zinco).
Nutrizione