Salute e malattia
Na⁺, K⁺, Ca²⁺, Mg²⁺, Cl⁻ da minerali dietetici; in soluzione acquosa trasportano carica. Rapporti tra elettroliti determinano funzione cellulare: bilancio idrico, segnalazione nervosa, utilizzo energetico.
Reni regolano ritenzione/escrezione per mantenere costanti i livelli sierici. Nel diabete mellito (iperglicemia per carenza/insulino-resistenza) i reni possono malfunzionare → alterata rimozione/ritenzione elettroliti → catena di sintomi.
Cellule "affamate" di glucosio → metabolismo acidi grassi → chetoni → acidosi metabolica (pH↓). Condizione grave, potenzialmente letale.
Controllo glicemico, monitoraggio elettroliti (specie K⁺), reidratazione EV, insulinoterapia, correzione acidosi. Team diabetologico essenziale.
Nutrizione