Il processo della chetosi

Definizione

Accumulo di corpi chetonici (sottoprodotti del catabolismo dei grassi) → acidosi metabolica (chetoacidosi).

Metabolismo

Assenza glucosio → lipolisi → chetoni (prodotti in fegato) usati come energia o escreti nelle urine.

Chetoacidosi

Eccesso chetoni → sangue acido; stress fegato/reni, calcoli renali, insufficienza renale.

Dieta chetogenica

Alta proteina/grasso, basso carboidrato → induzione controllata chetosi; utile in obesità, epilessia, alcuni tumori (sotto supervisione).

Rilevazione

Strisce urinarie (keto‑stick) cambiano colore; alito fruttato (acetone).