Fenilalanina e mal di testa: dosi tossiche, aspartame, PKU, assunzione adeguata

Fenilalanina: neurotrasmettitori ed emozioni

Precursore dopamina, noradrenalina (energia, vigilanza). Non prodotta dall'organismo. Fonti: L-fenilalanina (alimenti proteici), D-fenilalanina (sintetica), DL-fenilalanina (combinazione).

Dosi eccessive (>5.000 mg/die) → tossicità

• Danni nervosi (UMMC).
• Emicrania, ipertensione.
• Eccitazione neuronica → morte cellulare per sovraccarico rete cerebrale.
• Dosi elevate/gravidanza → danno cerebrale irreversibile, morte.

Forme liquide/integratori = rapido picco cerebrale

↑ livelli aminoacido cervello → cefalea se dosi alte. Aspartame (bibite diet) contiene fenilalanina. Generalmente non problematico salvo: consumo eccessivo, farmaci psichiatrici, disturbi sonno/ansia/emotivi. Gravidanza → consultare medico su dolcificanti.

Fenilchetonuria (PKU)

Rara: manca enzima per usare fenilalanina → accumulo. Evitare fenilalanina, proteine via tirosina (altro aa). Normalmente fenilalanina → tirosina (sangue→cervello) → neurotrasmettitori regolano energia.

Assunzione adeguata = prevenzione carenza

• Carenza → mancanza energia, difficoltà memoria.
• Fonti: manzo, pollame, pesce, latticini, noci, semi (pasti bilanciati).
• Se sospettate fenilalanina causa cefalea (spec. integratori/prodotti diet) → consiglio medico per dieta.