Lista alimenti per IBS: diario, fibre, elettroliti, cibi da evitare

Epidemiologia e approccio personalizzato

10-15% USA (stima). Dolore, crampi, alterazioni evacuazione. Terapia dietetica aiuta molti. Consultare medico prima di cambiare dieta, specie se in terapia farmacologica.

Diario alimentare: chiave per lista su misura

Basso grasso + alta fibra raccomandato (UPMC), ma trigger unici per paziente. Cleveland Clinic: annotare tutto (cibo, ora, sensazioni) → rivedere per trend. Es: crampi post-caffè mattutino → eliminare.

Alimenti ad alta fibra

Target 20-35g/die (UPMC). Fonti: frutta, verdura, pane/cereali/pasta integrali, semi, noci, piselli. IBS imprevedibile: stessi cibi possono migliorare o peggiorare. Incremento lento 2-3g/die → minimizza effetti negativi.

Reintegro elettroliti (se diarrea cronica IBS-D/misto)

Perdita Na+/K+. Fonti: avocado, banana, pesce, pesche, noci, albicocche, patate bollite/schiacciate. Cibi leganti per diarrea: mela cotta, orzo, avena, fagiolini, carote cotte.

Alimenti da limitare/evitare

• Grassi: latticini light, cotture forno vs fritto (UPMC).
• Diarrea → dieta basso residuo: limitare crusca/cereali grezzi; frutta/verdura cotte dolci.
• Trigger comuni: caffè, alcol, dolcificanti artificiali, cavoli/verdure gasogene, alcuni latticini.