Consigli dietetici per IBS: trigger, grassi, fibre, psyllium, probiotici

Fisiopatologia sintetica

Spasmo muscolare colon → disagio. Diarrea/stipsi alternate = colon spastico. Dolore, gonfiore, gas. Dieta + stress = trigger principali.

Linee guida generali

• Evitare irritanti noti + allergeni/sensibilità personali.
• Cibi sani, pasti non abbondanti.
• Frazionamento introito giornaliero → gestione colon più facile.
• Esercizio/yoga/cammino 20 min x 3 sett → ↓ stress → ↓ sintomi.

Cibi da ridurre/evitare

Caffeina (caffè > tè, cioccolato, bibite), alcol, piccanti = stimolanti/irritanti colon. Reazione individuale variabile; riduzione prudente.

Grassi: saturi/trans vs monoinsaturi/omega-3

• Saturi/trans (solidi a temp. ambiente): burro, margarina stick, strutto, fritti, grasso manzo, latticini grassi, biscotti/cracker/torte commerciali → irritanti, limitare.
• Monoinsaturi: olive, olio oliva/colza → più sani, meglio tollerati.
• Omega-3 (EFA): pesce grasso (salmone, sgombro, halibut, tonno), noci/burri noci, avocado, semi lino macinati/farina lino → ↑ apporto.

Fibre: personalizzazione obbligatoria

Se gonfiore/gas/diarrea (non stipsi) → ↓ fibre. Sperimentazione. Fonti primarie: frutta, verdura, cereali integrali (pane integrale, riso integrale, avena).

Psyllium (fibra solubile in polvere)

Regolarizza transito. Inizio 1-2 cucchiaini/dì → aumento graduale 1 settimana → target 1-3 cucchiaini 1-2 volte/dì. Con 8 bicchieri acqua/dì. Se peggiora diarrea → sospendere.

Eliminazione/reintroduzione cibi fermentativi (2 settimane)

Omettere: legumi (fagioli, piselli, lenticchie), crucifere, cipolle, aglio. Poi reintroduzione singola + osservazione.

Supporti aggiuntivi

• Tisane decaffeinate: camomilla (calmante), menta piperita/estratto → utili IBS.
• Yogurt piccole quantità: lattobacilli vivi (probiotico naturale) → digestione.
• Probiotici supplementari.