Alimenti consigliati per chi soffre di IBS: fibre, grassi sani, cibi lenitivi

Epidemiologia

10-20% USA in un dato momento (UMMC). Sintomi: crampi, dolore, diarrea, gonfiore, gas, stipsi. Causa incerta, no cura; dieta chiave in sviluppo/controllo.

Alimenti ad alto tenore di fibre

Frutta fresca, verdura, cereali integrali → migliorano stipsi. Se gas problematico: limitare succo mela/uva, banane, noci, uvetta, crucifere (broccoli, cavolfiori). Eliminare raffinati (pane bianco, pasta, zucchero).

Alimenti a basso contenuto di grassi

Carni rosse grasse → irritano colon, difficili digestione. Preferire: carni magre, pesce freddo (salmone, tonno, sardine), tofu, legumi. Latticini: scremati/parzialmente scremati. Pasti grassi → piccole quantità (UNC Student Health).

Condimenti delicati / lenitivi

Spezie "calde" → disagio. Erbe digestive: finocchio, menta, cumino. Non eliminare per sempre piccanti preferiti, ma identificare trigger personali. Limitare/evitare: salsa piccante, BBQ, peperoncino, polvere chili, aglio, curry, zenzero (se trigger).

Altre considerazioni

Trigger individuali variano. Diario alimentare → identificazione/eliminazione personalizzata. Trigger trasversali frequenti: latticini, alcol/caffeina, processati, bevande edulcorate artificialmente.