Salute e malattia
Il peperoncino di Cayenna (Capsicum) contiene capsaicina, responsabile della maggior parte degli effetti. Usato in cucina e medicina.
Univ. California (Cancer Research, mar 2006): capsaicina inibisce NF-κB (proteina che promuove crescita tumorale prostatica) → apoptosi cellule tumorali.
Mahidol Univ. Thailandia (J Med Assoc Thai, set 2003): bevanda glucosio + peperoncino fresco → a 30 min glicemia più bassa e tasso metabolico più alto vs controllo.
Third Military Medical Univ. Cina (Cell Metabolism, ago 2010): capsaicina ↑ ossido nitrico → vasodilatazione, miglior flusso, ↓ pressione.
Capsaicina ↓ sostanza P (neurotrasmettitore pro-infiammatorio/algogeno) → meno dolore/artrite.
Malattie e lesioni