MorningStar Veggie Burger: valori nutrizionali vs hamburger manzo
Alternative carne in crescita. MorningStar Farms (Kellogg) Garden Veggie Pattie: valida nutrizionalmente?
Dati USDA per 100 g
- 164 kcal
- 14,93 g proteine
Per patty 67 g (1 porzione = 1 carne magra + 2 verdure per sistema scambi ADA/ADA)
- 110 kcal
- 10 g proteine (19% VG) = 1 oz manzo macinato magro
- Proteine da: proteine vegetali testurizzate (soia + glutine grano)
- 9 g carboidrati (3 g fibre = 12% VG) – hamburger tradizionale: fibre solo con pane integrale
- 3,5 g grassi totali (0,5 g saturi) vs 3 oz manzo: 13 g totali, 5 g saturi
- 350 mg Na (15% VG) – problema se ipertensione (soglia 200 mg/porzione)
- Vit A, Ca, Fe: 4% VG; K: 5% VG