Alimenti contenenti grassi invisibili

I grassi invisibili sono prodotti aggiunti alle ricette che contribuiscono all'apporto lipidico dietetico "invisibili" perché aggiunti agli alimenti e i dieter non ne sono consapevoli. Grassi in alimenti supermercato scopribili leggendo etichette. Cibi cucinati in casa/famiglia = forme più comuni grassi invisibili (dieters non conoscono contenuto).

Latticini

Spesso aggiunti a ricette: creme, dolci, sughi. Latte = molto grassi/colesterolo invisibile per dieters che mangiano pasti precotti. Uova aggiunte a ricette → ↑ grassi prodotti. Alcuni produttori offrono opzioni non-derivate-latte → ↓ grasso invisibile. Formaggio aggiunto a pasti ma rimovibile. Es: hamburger vs cheeseburger elimina grasso invisibile.

Noci e semi

Aggiunti a snack e ricette dolci (biscotti). Buona fonte grassi insaturi ("grassi buoni"). Ma per diete low-fat: aggiunti a biscotti, insalate, cereali, macedonie. Mandorle/noci = meno grassi. Anacardi/arachidi = molto grassi. Al ristorante: verifica insalata senza arachidi per evitare grasso invisibile e allergie.

Oli e burro

Olio aggiunto a cibi cotti, specialmente ristoranti. Burro = prodotto aggiunto in padelle per ingrassare/aroma. Olio in fritti = fonte tecnica cottura malsana. Olio in ricette: creme, dressing insalate. Burro per insaporire: dolci, pasticcini. Per evitare grassi invisibili: alternative low-fat in ricette; evita fritti.