Salute e malattia
Da decenni circola l'idea che il pompelmo abbia un "enzima brucia-grassi". L'American Dietetic Association è categorica: "Non esistono cibi o pillole che bruciano magicamente i grassi".
Diffusa dagli anni '30, prevedeva 3 porzioni giornaliere di pompelmo/succo più uova, insalate, carne, pesce, latte. La versione restrittiva prometteva 4,5 kg in 12 giorni. È una classica dieta a moda (fad diet): monotona, carente di nutrienti, con perdite iniziali di acqua/muscolo e rapido recupero del peso.
Uno studio del 2006 (Journal of Medicinal Food) su 91 obesi ha rilevato che chi consumava pompelmo fresco, succo o capsule prima dei pasti perdeva ~1,6 kg in più del placebo in 12 settimane, con miglioramento della glicemia. Tuttavia, il direttore del Weight Management Center della Medical University of South Carolina, Patrick O'Neil, ha precisato: "Non hanno trovato nulla che indichi che il pompelmo aiuti a bruciare grassi o aumenti il dispendio calorico". L'effetto potrebbe derivare da volume, acqua, fibre e acidità che rallentano lo svuotamento gastrico.
Il National Institutes of Health raccomanda una dieta ricca di frutta (incluso pompelmo), verdure, cereali integrali, proteine magre, latticini magri, legumi, noci. L'esercizio brucia calorie; nessun cibo accelera il metabolismo per bruciare grassi.
Il pompelmo interagisce con farmaci per colesterolo, ipertensione, aritmie, depressione, HIV, trapianti. Gli effetti persistono giorni dopo il consumo. Parlate sempre con il medico.
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