Frutta e verdura alleate dei denti: quali scegliere e perché

Dieta e salute orale

Verdure e frutta promuovono salute dentale: vitamine, minerali, antiossidanti proteggono denti/gengive. Frequenza/tempistica pasti influisce su salute orale. Batteri orali danneggiano denti se: si mangia spesso senza risciacquo/spazzolatura, residui rimangono in bocca. Strategia: finire ogni pasto con frutta/verdura crude → alto contenuto d'acqua pulisce denti/gengive.

Mele: "spazzolini naturali"

Trama fibrosa = buon snack/pranzo. Non sostituiscono spazzolino/filo, ma puliscono denti in attesa. Succo mela → carie; mela fresca: masticazione stimola gengive, riduce batteri cariogeni, aumenta flusso salivare. Saliva: riduce acidità, lava residui, previene xerostomia (causa carie).

Agrumi e altri frutti ricchi di vitamina C

Vit. C essenziale per gengive sane. Carenza → gengive malsane/sanguinanti → denti instabili. Includere: agrumi, ananas, pomodori, cetrioli. Masticare frutta fibrosa: massaggia gengive, pulisce denti, aumenta salivazione → neutralizza acidi citrico/malico degli agrumi. Buoni: arance, pere, anguria, frutta salivogena.

Carote, sedano, verdure a radice

Masticazione stimola gengive → gengive forti = denti sani. Beta-carotene → vit. A (essenziale denti forti). Fine pasto con cibi crudi: carote, ravanelli, barbabietole. Acqua in queste verdure pulisce denti/gengive (Fat Free Kitchen).

Verdure a foglia verde e crucifere

Cavoli, bietole, cavoli, indivia, lattuga, senape, asparagi, spinaci, crescione → varietà vitamine/minerali per salute orale. Nutrienti: vit. A, C, beta-carotene, fosforo, calcio, magnesio. Spinaci = alto magnesio. Broccoli = vit. C + fosforo (anche cavolfiore, cavoletti, cavolo). Fosforo immagazzinato in denti/ossa → bilancia corpo, aiuta assorbimento calcio/magnesio.