Salute e malattia
Il collagene, proteina principale della pelle, ne garantisce l'elasticità. Promuoverne la sintesi significa pelle più morbida, liscia, giovane e attraente (Allison Tannis, "Feed Your Skin, Starve Your Wrinkles"). Prima di ogni regime, consultare il medico.
Carenza → scarsa guarigione, gengive sanguinanti, emorragie cutanee (Goldberg & Herriot, "Secrets of Great Skin"). Eccesso (dosi ottimali) → ↑ produzione e miglior sintesi collagene → pelle più sana. Fonti: agrumi, ananas, limoni; peperoni, broccoli, zucca; merluzzo, pesce persico, latte capra/soia, yogurt magro (dr. Jeanne D. Decuypere, Health Alternatives 2000).
Tossine ambientali, UV, fumo degradano collagene e ne inibiscono la sintesi → invecchiamento accelerato. Antiossidanti dietetici (mirtilli, more, mirtilli rossi, prugne secche – dr. Ben Kim) contrastano le tossine. Fumo inibisce sintesi collagene ~18% e riduce guarigione proporzionalmente (Goldberg & Herriot).
Migliora condizioni cutanee: cute più spessa, miglior flusso ematico, ↑ ossigenazione, ↑ secrezione nutrienti e ormoni crescita → ↑ attività cellulare e produzione collagene (studio Johns Hopkins: Whitmore & Levine, 146 donne, pelle più spessa e meno segni invecchiamento in chi si allena).
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