Salute e malattia
La guarigione nutrizionale è la scienza di trattare le malattie con cibi, erbe e composti bioattivi come i batteri probiotici. Alcune malattie, come ipertensione e diabete, possono essere causate da nutrizione impropria. Anche in condizioni con altre cause, come artrite e psoriasi, la dieta giusta può alleviare i sintomi. Questo perché nutrienti e altri composti influenzano i livelli ormonali e i livelli di sostanze chimiche prodotte naturalmente nel corpo.
Un professionista formato in nutrizione deve diagnosticare le possibili cause nutrizionali della vostra condizione. Potrebbero chiedervi di compilare un questionario approfondito su storia sanitaria e alimentare e intervistarvi di persona. Nella maggior parte dei casi, raccomanderanno test di laboratorio su sangue, urine, saliva e capelli. Se il nutrizionista sospetta allergie alimentari, potrebbe suggerire una sfida alimentare controllata in doppio cieco con placebo (DBPCFC). I test di laboratorio sono importanti per diagnosticare la causa esatta dei problemi di salute. Per esempio, ciò che sembra un'intolleranza alimentare potrebbe essere una malattia autoimmune più seria.
Intolleranze alimentari nascoste possono causare problemi di salute cronici. È possibile essere intolleranti a un alimento molto comune, come mais o glutine, senza avere sintomi acuti quando li mangiate. Per esempio, l'intolleranza al mais può causare problemi apparentemente non correlati come eczema e congestione sinusale. Se i test identificano certi alimenti come causa dei vostri problemi di salute, dovrete evitarli. Potreste anche dover ridurre zucchero, sale o grassi saturi. Questi alimenti, in eccesso, possono causare problemi di salute. Alcune persone sono sensibili a certi ingredienti artificiali, come il colorante tartrazina, e devono evitarli. Il vostro nutrizionista potrebbe anche raccomandare di smettere abitudini che distruggono nutrienti. Per esempio, il fumo distrugge la vitamina C, e il bere eccessivo è associato a bassi livelli di vitamina B.
Carenze di vitamine, minerali o altri elementi dietetici possono causare malattie o aumentare il rischio di problemi di salute cronici più avanti nella vita. Alcune condizioni, come rachitismo e scorbuto, sono ovvie. Altre, come le malattie cardiache, sono più sottili. Se i test scoprono una carenza nella vostra dieta, potete lavorare con il vostro nutrizionista per sviluppare un piano alimentare che includa più di ciò di cui avete bisogno. Per esempio, se un basso livello di magnesio contribuisce alle vostre emicranie, potreste provare a mangiare più fagioli e noci. Il vostro nutrizionista potrebbe anche raccomandare più fibre, grassi monoinsaturi in avocado e olio d'oliva, batteri probiotici in yogurt e miso, e più verdure e frutta fresca per gli enzimi che contengono.
I rimedi erboristici fanno parte della guarigione nutrizionale. Possono alleviare sintomi e supportare i poteri rigenerativi del corpo. La ricerca clinica supporta l'uso di una vasta gamma di rimedi erboristici tradizionali da tutto il mondo. Il tè alle foglie di lampone, per esempio, può alleviare i crampi mestruali. Potete assumere la maggior parte degli integratori erboristici come tè, tintura o in pillole. Se avete difficoltà a mangiare una dieta equilibrata, potreste anche aver bisogno di integratori vitaminici. Inoltre, il vostro nutrizionista potrebbe raccomandare integratori di aminoacidi o enzimi. Questi, tuttavia, sono tipicamente usati solo per condizioni mediche specifiche.
La guarigione nutrizionale è più efficace per condizioni causate da nutrizione povera o inappropriata, come anemia, cecità notturna e sindrome dell'intestino irritabile (IBS). Può anche alleviare sintomi in condizioni con forte componente nutrizionale, come diabete e certi tipi di depressione, come il disturbo affettivo stagionale (SAD). La guarigione nutrizionale si concentra sul trattamento della malattia, ma può anche aiutare a evitare future malattie legate alla nutrizione come osteoporosi e malattie cardiache. Trovare le giuste combinazioni di cibi e integratori è un processo complesso che implica tentativi ed errori. Anche con diagnosi accurata e raccomandazioni dietetiche corrette, i miglioramenti possono richiedere mesi. Tuttavia, la guarigione nutrizionale è una terapia di supporto valida.
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