Digiuno con Riso Integrale: Benefici, Come Fare e Sicurezza

Il riso, uno dei grani più antichi conosciuti dall'uomo, è rintracciabile nell'India settentrionale fino al 8000 a.C. Il riso integrale differisce dal riso bianco in quanto la parte della crusca del chicco rimane intatta. Questa porzione è desiderabile in una dieta sana. Tradizionalmente, un digiuno con riso integrale consiste nel mangiare solo un porridge fatto dal grano per un periodo di 10 giorni per bilanciare i ritmi naturali del corpo e costruire immunità alle malattie, sebbene non ci sia ricerca scientifica a supporto. I seguenti passi vi mostreranno il modo corretto per digiunare.

Cosa serve

• Riso integrale
• Acqua purificata
• Sale marino non iodato
• Pentola pesante con coperchio

Istruzioni

1. Prendete appuntamento per vedere il vostro medico prima di iniziare un digiuno con riso integrale. Anche se questa dieta è popolare con i professionisti di salute alternativa, il medico può raccomandare di accorciare la durata o modificarla aggiungendo un'altra fonte alimentare.

2. Preparatevi a cucinare e mangiare nient'altro che riso integrale per un periodo non superiore a 10 giorni. Spesso raccomandato a pazienti con problemi digestivi, il digiuno con riso integrale permette allo stomaco e tratto intestinale di normalizzarsi mentre elimina le tossine dal corpo.

3. Acquistate riso integrale a chicco corto e acqua distillata o purificata. I sostenitori suggeriscono la varietà a chicco corto perché più si avvicina alla composizione genetica del riso antico consumato dagli umani migliaia di anni fa.

4. Usate un rapporto di una parte di riso integrale secco a una parte e mezza di acqua distillata. Versate l'acqua in una pentola pesante e aggiungete un po' di sale. Portate l'acqua a ebollizione vigorosa e mescolate il riso integrale. Riducete il fuoco finché il composto sobbolle e mettete il coperchio ben aderente.

5. Controllate il riso dopo 30 minuti per vedere se è tenero. Se è ancora gommoso, rimettete il coperchio e lasciate cuocere ancora qualche minuto. Togliete la pentola dal fuoco quando il riso è tenero e l'acqua è assorbita.

6. Aumentate il livello nutrizionale del riso usando un metodo suggerito dalle Nazioni Unite per aumentare i livelli enzimatici. Risciacquate e ammollate i chicchi di riso integrale fino a 20 ore prima di cuocere. Così, il chicco ha la possibilità di germinare e il valore nutrizionale aumenta sostanzialmente.

7. Bevete molta acqua purificata durante un digiuno con riso integrale per mantenere il corpo idratato.