Salute e malattia
L'estratto di foglie d'olivo si è rivelato efficace nel trattamento dell'avvelenamento da mercurio. L'intossicazione può derivare dall'assorbimento di metilmercurio dalle amalgame dentali ("otturazioni d'argento") o dal consumo eccessivo di pesci contaminati. L'EPA raccomanda ad esempio di limitare il consumo di tonno bianco e pinne gialle per il loro contenuto di mercurio.
Il metilmercurio è la forma assorbita dall'organismo per esposizione a materiali medici, edili, amalgame dentali e pesci contaminati. È presente in quasi tutti i pesci, seppur in quantità variabili.
Uno studio del 2005 (Project Olive ReLeaf) ha trattato 160 persone con gravi sintomi da intossicazione da mercurio: problemi digestivi, respiratori, del sonno, depressione, aumento di peso, ipertensione, ansia, cefalea, eruzioni cutanee. Dopo 90 giorni di trattamento, l'85% ha mostrato un miglioramento di almeno il 60% dei sintomi.
L'estratto contiene oleuropeina, fitochimico derivato dalle foglie di olivo Manzanillo e Mission. Possiede proprietà antivirali, antibatteriche e antibiotiche che rafforzano il sistema immunitario mentre disintossica dai metalli pesanti.
I programmi di chelazione del mercurio includono:
Stile di vita non tossico