Salute e malattia
La melassa di canna nera (blackstrap molasses) non è solo per la pasticceria. Questo liquido denso (prodotto della terza bollitura nell'estrazione dello zucchero da barbabietole o canna da zucchero) ha reali benefici per la salute. Uno dei più entusiasmanti è la sua reputazione come rimedio per i capelli bianchi.
Il rimedio base: assumere un cucchiaino di melassa nera al mattino a digiuno, direttamente dal cucchiaio dosatore.
Sciogliere 1 cucchiaio di melassa in acqua calda. Aggiungere ghiaccio e ¾ di tazza di latte, bevanda di riso o latte di soia.
Aggiungere 1 cucchiaino di melassa nera a una tazza d'acqua, scaldare al microonde finché non si scioglie. Mescolare bene e bere.
Earth Clinic raccoglie numerose testimonianze di lettori sui benefici della melassa nera. Tra i disturbi con più riscontri positivi c'è l'ingrigimento dei capelli. Altri siti riprendono questa affermazione, ma nessuno studio medico ha confermato questa specifica efficacia. Studi medici hanno invece dimostrato l'efficacia della melassa nell'abbassare la pressione sanguigna e nel combattere la depressione.
Avvertenza: La melassa è ricca di zuccheri e minerali (ferro, calcio, magnesio). Chi ha diabete o problemi renali deve consultare il medico prima di assumerla regolarmente.
Rimedi alternativi