Semi di Chia: Benefici Nutrizionali, Usi e Preparazione

I Chia Pets, un prodotto retail su cui l'erba cresce formando i "capelli" dell'animale, potrebbero essere il motivo per cui la maggior parte delle persone conosce i semi di chia. Tuttavia, questi non sono l'unico uso per i semi di chia. I semi di chia sono una fonte vegetale commestibile che proviene da una pianta del deserto chiamata Salvia hispanica. Questa pianta fa parte della famiglia della menta e cresce abbondantemente nel Messico meridionale. I semi di chia contengono molti benefici per la salute ed erano una grande componente delle diete maya. Contengono calcio, fosforo, magnesio, manganese, rame, ferro, molibdeno, niacina e zinco. Sono una buona fonte di fibre, con 6,9 grammi in una porzione di 25 grammi. I semi di chia sono anche un'ottima fonte di acidi grassi omega-3.

Occorrente

• Semi di chia
• Acqua filtrata
• Vaso con coperchio

Istruzioni

1. Acquistate semi di chia puri.
2. Aggiungete i semi di chia all'acqua filtrata secondo le istruzioni sulla confezione. Se non ci sono istruzioni, usate 1/3 di tazza di semi per due tazze d'acqua. Questo è un rapporto 9:1.
3. Mettete la miscela di semi di chia e acqua in un vaso o contenitore pulito con coperchio ermetico.
4. Mettete il coperchio sul vaso e agitate la miscela per un minuto. Lasciate riposare la miscela per due minuti e poi agitate per un altro minuto.
5. Refrigerate il gel fino a due settimane.