Le Erbe Contano per i 5 al Giorno? No—Ecco Perché

Le erbe non contano per la raccomandazione "5 al giorno" frutta e verdura. Sebbene aggiungano sapore e contengano composti benefici, il loro uso tipico è ben lontano da una porzione standard.

Perché No?

• Classificazione botanica: Le erbe sono piante aromatiche a foglia usate in piccole quantità per sapore, non come fonte alimentare sostanziale.
• Dimensione porzione: Una porzione standard è 80 g (≈3 oz). Uso tipico erbe è solo pochi grammi.
• Densità nutrienti: Sebbene erbe contengano vitamine, antiossidanti, fitonutrienti, le quantità consumate sono troppo piccole per contribuire significativamente a target nutrienti giornalieri.

Cosa Conta

• Frutta e verdura fresche, surgelate, in scatola (senza zucchero/sale aggiunto), essiccate (30 g), o succo (150 ml)
• Legumi contano una volta al giorno

Il Vero Valore delle Erbe

Le erbe esaltano sapore, riducendo bisogno eccesso sale e zucchero. Forniscono antiossidanti concentrati (es. origano, rosmarino) e offrono modesti benefici salute se usate generosamente in cucina. Tuttavia, dovrebbero completare—non sostituire—porzioni verdure.