Salute e malattia
Ione zinco legato a composti organici (contenenti carbonio). Il chelato lega ione metallico (zinco) → molecola complessa. Composti organici si degradano facilmente nell'organismo → ione zinco liberamente assorbito nel flusso sanguigno.
Metallo essenziale per: guarigione, fertilità, crescita capelli, immunità. Carenza → capelli fragili/caduta, suscettibilità infezioni, difficile guarigione.
Assorbimento rapido → facile passare da carenza a eccesso. Zinco anche negli alimenti. Sintomi sovradosaggio: nausea, problemi immunitari, abbassamento HDL, interferenza assorbimento ferro.
Anche le piante carenti di zinco necessitano integrazione. Senza zinco: crescita impropria. Zinco chelato in acqua → somministrazione colture (varie modalità).
Fitoterapia