Stevia: Benefici per la Salute, Usi ed Evidenze Scientifiche

La stevia è dolcificante alternativo dalla pianta Stevia rebaudiana, nativa Sud America, detta "foglia dolce". Non solo più dolce e meno carboidrati dello zucchero bianco, ma può avere usi medicinali.

Obesità

• Stevia raffinata (comune come dolcificante) = principalmente stevioside, zero calorie. Studio su Phytochemistry (novembre 2003): stevioside adatto per obesi che vogliono evitare zucchero in strategia dimagrante.

Antivirale

• Studio su Antiviral Research (2001): stevia inibì crescita 4 ceppi virus gastroenterite virale, rotavirus umano (HRV).

Diabete

• Diabete da livelli elevati glucosio, epidemia mondo industrializzato. Studio su Brazilian Journal of Medical and Biological Research (1986): estratto stevia abbassò livelli glucosio.

Considerazioni

• Studio su Phytochemistry citato: stevia sicura uso generale, pochi/nulli effetti tossici.

Curiosità

• Tribù Sud America usavano stevia per dolcificare bevande erboristiche medicinali rendendole più gradevoli.