Salute e malattia
Il miele grezzo prodotto localmente ha una miriade di usi e benefici sia per la salute che per scopi culinari. Il miele grezzo è migliore per il corpo dello zucchero da tavola e può essere usato in minori quantità grazie al suo livello più alto di dolcezza. Usato in ricette, come condimento o come aiuto medicinale, l'acquisto di miele grezzo locale beneficia sia il consumatore che l'economia locale.
Il miele grezzo è stato usato come aiuto medicinale e unguento per secoli. Il miele è usato per una varietà di disturbi tra cui malattie gengivali orali, ulcere, affaticamento muscolare, nausea mattutina dovuta a gravidanza, e più notevolmente come sollievo per il mal di gola. Il National Honey Board (NHB) ha finanziato uno studio del Penn State College of Medicine per testare le proprietà curative medicinali del miele sul mal di gola dei bambini. Lo studio ha trovato che il miele grezzo era più efficace nel lenire il mal di gola dei farmaci da banco per tosse e raffreddore.
Oltre a ingerire oralmente il miele come medicina, può essere usato come unguento topico per pelle secca, irritata o infetta. Se strofinato in piccole quantità su zone secche, ulcere, eczema o altre abrasioni cutanee è dimostrato che aiuta a lenire, levigare e curare i problemi.
Il miele in sé è riverito per il suo sapore unico, e quindi ci sono molti usi culinari e ricette che lo incorporano. Usate miele grezzo in ricette di pane, saltati in padella, gelati, creme, come salsa per prosciutti al forno, pancake, waffle, farina d'avena, insalata di frutta, come spalmatura su pane tostato o bagel, e in innumerevoli altri modi. Il miele grezzo aggiunge un distinto sapore dolce agli alimenti senza aggiungere sensi di colpa malsani.
Il miele grezzo può essere usato come sostituto dello zucchero o dolcificante in quasi tutte le situazioni. Il miele grezzo sostituisce lo zucchero in tè e caffè, in prodotti da forno, gelati, marmellate, gelatine e altre ricette. Anche se il miele conferisce un distinto sapore di miele, è spesso un sapore benvenuto che aggiunge una qualità unica al cibo. Poiché il miele grezzo è molto più dolce dello zucchero, può essere usato come sostituto in quantità molto minori di quelle richieste dallo zucchero.
Il miele prodotto localmente significa che le api sono state nutrite da piante e fiori locali, quindi contengono elementi stimolanti l'immunità unici per la vostra regione e l'aria che respirate. Questi elementi aiutano il vostro corpo ad adattarsi a eventuali allergeni sconosciuti (come erbe e pollini) nell'area. Così il miele può agire come sollievo per chi soffre di allergie stagionali.
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