Salute e malattia
L'antica cultura cinese scoprì usi per erbe culinarie che vanno oltre la cucina. Molte erbe culinarie sono usate in medicina cinese per scopi medicinali. Chi soffre di particolari condizioni può minimizzare i sintomi incorporando specifiche erbe culinarie nella dieta e uso topico.
L'anice stellato cinese è un'erba usata in cucina e per proprietà curative. Comunemente aiuta problemi digestivi e serve come diuretico. Il tè all'anice stellato è un modo per consumarne una quantità concentrata per rilassare lo stomaco.
La cannella è una spezia su cui la medicina tradizionale cinese conta per la circolazione sanguigna. Rami e corteccia servono scopi diversi. Secondo l'Institute for Traditional Medicine, i rami (guizhi) si usano quando la circolazione periferica è scarsa. La corteccia (rougi) aiuta quando tutto il corpo è freddo e va riscaldato. La cannella aiuta a correggere equilibrio e flusso della circolazione; tradizione bere tè alla cannella o prendere compresse.
Lo zenzero è erba popolare in cucina cinese e rimedio omeopatico per problemi di stomaco. È piccante e regola digestione, elimina tossine digerite, riscalda il corpo. Usi cinesi includono nausea mattutina, cinetosi, intossicazione alimentare. Può essere infuso come tè o masticato per alleviare sintomi gastrici.
La liquirizia è usata in medicina tradizionale cinese per digestione e infiammazione corporea. L'Institute for Traditional Medicine dice che i medici cinesi la usano per spasmi muscolari, mal di gola, e può essere cotta con miele per malattie valvolari cardiache. La liquirizia va usata in piccole quantità, poiché troppa può avere effetto di sovradosaggio.
I chiodi di garofano sono usati in medicina cinese come trattamento orale e topico. L'olio di chiodi di garofano (uso topico) allevia sintomi di dolori corporei, denti e gengive. I medici cinesi usano l'olio per traumi e indolenzimento muscolare. Come trattamento orale, i chiodi di garofano aiutano a combattere infezioni e malattie come raffreddore e influenza perché l'erba contiene alti livelli di antiossidanti.
Fitoterapia