Salute e malattia
L'acqua (H₂O) contiene idrogeno ma non è un acido. Gli acidi sono definiti dalla loro capacità di rilasciare ioni idrogeno (H⁺) in soluzione. L'acqua non rilascia ioni H⁺ in condizioni normali (si autoionizza minimamente a H⁺ e OH⁻, pH neutro 7), quindi è neutra, non acida.
Altri esempi includono metano (CH₄), ammoniaca (NH₃) e idrocarburi – composti contenenti idrogeno che non donano protoni in soluzione acquosa. La caratteristica definitiva di un acido è la donazione di protoni, non il mero contenuto di idrogeno.
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