Processo Marilex: Estrazione Aromi Naturali via Compressione Termica e Condensazione
Marilex è una tecnologia estrattiva proprietaria, brevettata, sviluppata da Marilex Inc. (Canada) per produrre ingredienti aromatizzanti e funzionali naturali da materiali vegetali.
Panoramica Processo
- Selezione Materia Prima: Frutta, verdure, erbe, spezie — qualità verificata, sourcing sostenibile.
- Preparazione: Lavaggio, riduzione dimensioni, sbollentatura (inattivazione enzimatica).
- Compressione Termica: Materiale sottoposto a calore + pressione controllati (vuoto o positiva) in vaso sigillato → rottura cellule, rilascio COV.
- Raffreddamento Rapido e Condensazione: Depressurizzazione/raffreddamento rapido → composti organici volatili (COV), oli essenziali, molecole aroma condensano in estratto liquido.
- Purificazione: Filtrazione, centrifugazione, distillazione molecolare → rimuovere impurità, cere, pesticidi, off-note.
- Standardizzazione: Profilazione analitica (GC-MS) → consistenza batch per aroma, profumo, bioattivi.
Vantaggi Chiave
- Senza solventi: Niente esano, etanolo, CO₂ — clean label.
- Bassa degradazione termica: Tempo residenza breve preserva composti termolabili.
- Cattura full-spectrum: Note testa, cuore, base + non-volatili (polifenoli, terpeni).
- Sostenibile: Energeticamente efficiente, scarti minimi, upcycling sottoprodotti.
- Scalabile: Da pilota a scala industriale.
Applicazioni
- Bevande (succhi, tè, functional drinks).
- Latticini (yogurt, gelato, alternative latte).
- Panetteria, pasticceria, salato.
- Nutraceutici (estratti ricchi polifenoli).
- Cura persona, cosmetici, fragranze.
Estratti Marilex etichettati "aroma naturale" (FDA/USDA compliant) e possono portare certificazioni organic, non-GMO, kosher, halal.