Salute e malattia
Il bruciore di stomaco, quella sensazione di bruciore che si irradia nell'esofago, viene spesso innescato da stress, determinati alimenti, farmaci e persino dall'esercizio fisico. Per chi ne soffre regolarmente, può diventare un effetto collaterale doloroso e ricorrente. Secondo la National Heartburn Alliance, una comunità online di supporto per chi soffre di reflusso, un terzo degli interessati manifesta sintomi almeno una volta a settimana.
L'aiuto potrebbe essere più vicino di quanto pensiate: basta guardare nello scaffale dei latticini. Il calcio è un antiacido completamente naturale che neutralizza gli acidi gastrici e riequilibra il pH dell'organismo.
Il bruciore si manifesta quando il cibo mescolato ai succhi gastrici risale nell'esofago, causando bruciore al petto o dolore persistente. Secondo naturalnews.com, i farmaci convenzionali possono alleviare temporaneamente i sintomi, ma bloccano anche l'assorbimento dei nutrienti, ostacolando la digestione. Farmaci contenenti composti di alluminio, carbonato di calcio, composti di magnesio o bicarbonato di sodio possono persino peggiorare l'indigestione.
I latticini come latte scremato e yogurt aiutano a calmare lo stomaco perché il calcio neutralizza naturalmente gli acidi in eccesso, nello stesso modo in cui il bicarbonato neutralizza l'acido sui terminali delle batterie. Inoltre, il calcio aiuta l'organismo a mantenere un livello di pH costante.
Non tutti i latticini danno risultati efficaci. Il contenuto di grassi e le proteine del latte intero e parzialmente scremato possono aumentare il bruciore invece di eliminarlo. Grassi, zuccheri (come il lattosio) e proteine sono tutti nutrienti che stimolano la produzione di acido gastrico. Questo significa che, sebbene il latte possa dare sollievo immediato, una volta nello stomaco il bruciore può continuare o peggiorare.
La soluzione? Latte scremato o parzialmente scremato fornisce calcio che neutralizza gli acidi, oltre a vitamine e minerali essenziali che aiutano a eliminare la causa originale dell'indigestione.
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