Salute e malattia
L'acqua pura è neutra, pH 7,0 sulla scala da 1 a 14. Sotto 7 è acida, sopra è alcalina; maggiore la discrepanza, più forte l'acido o l'alcalino. I benefici dell'acqua alcalina sono perlopiù soggettivi, poiché ha subito pochi test clinici scientifici. Poiché la maggior parte di cibi e bevande che ingeriamo sono da lievemente a severamente acidi, bere acqua alcalina ha senso, anche se forti argomentazioni suggeriscono che i benefici siano immaginari.
L'acqua pura passa attraverso il tratto digerente con minimo assorbimento, ma i minerali nell'acqua alcalinizzata aumentano l'assorbimento idratando le cellule in tutto il corpo. Molti praticanti di medicina alternativa credono che questo effetto idratante possa curare o prevenire molte malattie.
Il processo di elettrolisi che ionizza i minerali causa l'alcalinità. Le molecole a carica negativa catturano i radicali liberi a carica positiva nel corpo che causano ossidazione, la quale danneggia il DNA facendo invecchiare drasticamente le cellule.
La maggior parte di ciò che mangiamo e beviamo — dal succo d'arancia e caffè a pomodori e manzo — è acida. Bere acqua alcalina può contrastare l'acidità di questi cibi, ripristinando un pH più equilibrato.
Pazienti con varie condizioni riportano miglioramenti percepiti bevendo acqua alcalina. Tali problemi includono diabete (calo glicemico riportato), malattie epatiche, ulcere gastroduodenali, asma, disturbi allergici, ipertensione o ipotensione e osteoporosi. Poiché le cellule tumorali non crescono in ambiente alcalino, alcuni credono che l'acqua alcalina possa trattare o prevenire il cancro.
L'acqua alcalina probabilmente non ha effetto sul pH corporeo eliminando l'eccesso di acido. Il corpo umano espelle l'eccesso di acido in molti modi, inclusi sudore, urine ed espirazione (la CO2 espirata durante la respirazione è un acido).
L'acido cloridrico nello stomaco ha pH circa 2, abbastanza corrosivo da mangiare il metallo e certamente abbastanza forte da contrastare gli ioni negativi dell'acqua alcalina. Tutto ciò che passa nello stomaco diventa altamente acido.
Dopo l'acidificazione nello stomaco, enzimi fortemente alcalini nell'intestino scompongono ulteriormente il cibo per far progredire la digestione. La lieve alcalinità dell'acqua alcalina non influenzerebbe il pH intestinale anche se la mantenesse passando attraverso lo stomaco.
I sostenitori dell'acqua alcalina suggeriscono che bilanci il pH in tutto il corpo, implicando che l'intero corpo abbia lo stesso pH. Il contrario è vero: il pH varia ampiamente in tutto il corpo, non solo nel tratto digerente.
Gli ionizzatori che convertono acqua pura in alcalina costano da 100 a oltre 4.000 dollari, richiedono manutenzione e hanno filtri da comprare e sostituire. Se volete alzare il pH corporeo, potete farlo molto più economicamente prendendo pillole di calcio o magnesio, o qualsiasi prodotto antiacido da banco come Tums, Alka Seltzer o Latte di Magnesia.
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