Salute e malattia
La PCOS, o sindrome dell'ovaio policistico, colpisce circa il 5-7% di tutte le donne. La PCOS è una delle cause principali di infertilità femminile. Inoltre, la PCOS è un fattore di rischio per diversi altri problemi di salute, tra cui diabete, malattie cardiache e cancro endometriale. Oltre ai farmaci da prescrizione e altri trattamenti medici esperti, le donne con PCOS beneficiano di cambiamenti dietetici. La migliore dieta per la PCOS è quella che aiuta a ridurre la resistenza all'insulina.
L'ormone insulina è un fattore principale nella PCOS. Il pancreas crea insulina come risposta ai carboidrati che entrano nel corpo. L'insulina converte quei carboidrati in energia o, se quell'energia non viene usata rapidamente, in grasso.
Molte donne che soffrono di PCOS sono resistenti all'insulina. La loro insulina non fa il suo lavoro correttamente, il che significa che il pancreas produce più insulina di quanta il corpo ne abbia bisogno. Questo contribuisce alla PCOS, così come ad altri problemi di salute come aumento del colesterolo LDL e aumento di peso.
Un modo per tracciare la quantità di insulina che il tuo corpo produrrà in risposta all'assunzione di cibo è usare l'indice glicemico. L'indice glicemico indica quanto velocemente il cibo si trasforma in zucchero nel tuo sangue. Gli alimenti con un basso indice glicemico impiegano più tempo per essere processati e non rilasciano zucchero nel sangue così velocemente o in così grande quantità come gli alimenti con un alto indice glicemico. Gli alimenti ricchi di fibre tendono ad avere un indice glicemico più basso, così come gli alimenti non processati.
Molte diete dimagranti mirano a ridurre i grassi. Queste diete sono basse in grassi e alte in carboidrati. Come puoi immaginare, questo può essere problematico per la donna che è resistente all'insulina. La migliore dieta per la PCOS, allora, è quella che ha un basso indice glicemico. Questo significa, essenzialmente, che la dieta dovrebbe essere ricca di alimenti che non causano solitamente un aumento della glicemia. Una dieta per PCOS sarà, naturalmente, bassa in carboidrati.
Solo perché la migliore dieta per la PCOS è bassa in carboidrati non significa che sia ricca di grassi saturi. I grassi saturi sono stati collegati alle malattie cardiache. Scambiare un cibo problematico per un altro non è la soluzione. Invece, una buona dieta per PCOS sarà una che è alta in proteine e bassa sia in carboidrati che in grassi saturi.
La migliore dieta per la PCOS includerà anche alcuni integratori vitaminici e nutrizionali. Dovrebbe includere 1000 mg di calcio e un multivitaminico standard con minerali.
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