Riutilizzo Sacchetti Plastica Dopo Carne Cruda: Preoccupazioni Sicurezza e Buone Pratiche

Con tutti i messaggi su riutilizzo e riciclo, può sembrare allettante riutilizzare sacchetti di plastica che hanno contenuto carne cruda. Tuttavia, anche se il sacchetto è lavato, può ancora avere contaminanti che possono far ammalare la famiglia. È meglio buttare il sacchetto.

Lavaggio Sacchetti di Plastica

I sacchetti di plastica che hanno contenuto la maggior parte degli alimenti possono essere rovesciati, lavati e asciugati su uno scolapiatti. Questo non vale per sacchetti che hanno contenuto carne cruda. A meno di lavare i sacchetti in acqua più calda di 74°C (165°F) o usare candeggina, batteri nocivi possono rimanere. Il sacchetto può avere aree difficili da raggiungere, come le scanalature di un sacchetto per congelatore, che sono dure da lavare.

Batteri Nocivi

I batteri che rimangono su un sacchetto che ha contenuto carne cruda sono estremamente nocivi. La Salmonella, fonte più comune di intossicazione alimentare, causa diarrea, dolore addominale e febbre. Questo batterio nocivo vive nella carne cruda e può contaminare altri alimenti se i succhi di carne cruda entrano in contatto con loro. Ecco perché conservare insalata o anche crackers in un sacchetto che ha contenuto carne è una cattiva idea. L'E. coli, un altro batterio nocivo, è un altro contaminante che potrebbe essere presente.

La Cottura Non Uccide Tutti i Batteri

Si potrebbe pensare che sia OK conservare carne in un sacchetto che ha già contenuto carne cruda, credendo che una volta cotta la carne tutti i batteri muoiano. Tuttavia, le temperature di cottura non sono sempre abbastanza alte da uccidere tutti i batteri, specialmente se la carne non è cotta perfettamente ben cotta. Per evitare il rischio di malattia, è meglio non conservare alcun cibo in sacchetti di plastica che hanno contenuto carne.

Riutilizzo Sacchetti per Altri Scopi

Anche se non è sicuro conservare cibo in sacchetti che hanno contenuto carne, possono essere usati per altri scopi. Possono servire per smaltire lettiera per gatti o raccogliere le deiezioni del cane in giardino. Se nevica, puoi metterli sugli specchietti laterali e sui tergicristalli dell'auto di notte per rendere più facile raschiare la mattina. Ricordati sempre di lavarti le mani dopo averli maneggiati.