Gestire le Riaccensioni di Colite Ulcerosa: Strategie Dietetiche e Alimenti Consigliati
La colite ulcerosa è una malattia infiammatoria che causa ulcere nel rivestimento di retto o colon (National Digestive Diseases Information Clearinghouse). Le ulcere distruggono le cellule della mucosa, causando sanguinamento e pus. Sintomi: calo ponderale, inappetenza, diarrea sanguinolenta, perdita liquidi/nutrienti, problemi di crescita nei bambini. Molti casi lievi: mangiare certi cibi durante le riaccensioni migliora problemi intestinali e gonfiore. La nutrizione è cruciale: rischio carenze vitaminiche, minerali, proteiche, caloriche.
Mangiare Cibi Morbidi e Blandi
- Crohn's & Colitis Foundation of America: verdure crude, piccanti, ad alto contenuto di fibre causano disagio nella fase attiva. Sostituire con cibi blandi, morbidi (non irritano lo stomaco). Esempi: cereali caldi (farina d'avena, riso soffiato, grits, semolino, crema di riso/grano); gelatine; uova; patate bollite/al forno/purè; riso integrale; noodles; verdure al vapore; verdure in scatola/cotte (asparagi, carote, barbabietole, melanzane, funghi, spinaci, zucca, zucca).
Bere Bevande e Brodi
- Tutte le bevande tranne alcol e caffeina. Succhi di frutta/verdura non zuccherati, naturali. Liquidi: brodo, brodo ristretto, consommé, creme e zuppe di verdure passate non irritano il tratto digerente.
Consumare Frutta Fresca
- Verdure crude causano disagio addominale, ma frutta fresca è tollerata e apporta vitamine/nutrienti a una dieta altrimenti blanda. Frutta tollerata: avocado, banane, mele cotte, albicocche, ciliegie, pesche, uva senza semi, pomodori, meloni morbidi. Evitare: frutta secca, bacche, fichi, prugne, rabarbaro, cocco, mele cotogne.
Latticini a Basso Contenuto di Lattosio
- Molti latticini e formaggi stagionati causano gonfiore, gas, diarrea. Yogurt bianco, fermentato: ripopola batteri buoni, promuove digestione sana.
Pesce Grasso
- Pesce ricco di omega-3 aiuta il sistema digerente durante le riaccensioni. Chiropractic Resource Organization: studi su olio di pesce in colite ulcerosa lieve-moderata → miglioramenti clinici infiammazione in alcuni pazienti. Studi in corso per risultati definitivi. Fonti migliori: salmone, tonno, sgombro.