Salute e malattia
Anche se una dieta iperproteica è generalmente sicura per un adulto altrimenti sano, non è priva di rischi. Una possibilità non comune è la formazione di calcoli renali. Calcoli renali: disturbo urinario dolorosissimo che manda milioni al pronto soccorso ogni anno.
Formazioni che avvengono quando cristalli di calcio naturali coagulano nel tratto urinario. Il corpo ha sostanze chimiche nelle urine che dovrebbero impedire la formazione (permettendo secrezione in forma minuscola), ma occasionalmente il sistema non funziona come previsto, permettendo accumulo di cristalli → calcoli.
Il consumo proteico porta a escrezione urinaria di calcio aggiuntivo. Molti scienziati ipotizzano che diete eccessivamente iperproteiche aumentino rischio calcoli. Per evitare questo rischio, medici raccomandano dieta moderatamente proteica.
American Dietetics Association: 0,4g proteine per lb peso corporeo per persone sedentarie. Bisogni alterati da livello attività. Atleti endurance: 0,55-0,65g/lb. Atleti forza: 0,65-0,8g/lb. Adattare "moderato" alle esigenze corporee.
Anche se i medici suggeriscono legame tra alto apporto proteico e calcoli, il legame potrebbe essere più debole. Se fosse vero, ci si aspetterebbe più calcoli tra bodybuilder hardcore (notori per massiccio consumo proteico). Nessuno studio ha identificato bodybuilder con incidenza statisticamente maggiore di calcoli vs non-bodybuilder.
Diete iperproteiche potrebbero causare calcoli solo in individui geneticamente predisposti. La via prudente per chi teme calcoli: moderazione. Limitare proteine a quantità raccomandate per proprie esigenze, non preoccuparsi eccessivamente. Se occorrono nonostante prevenzione, almeno si sa di non averle invitate.
Malattie renali