Salute e malattia
Lo sviluppo di materiale solido nel rene che si forma da sostanze nelle urine è noto come calcoli renali. I pazienti che presentano calcoli renali spesso sperimentano dolore acuto e devono prendere provvedimenti adeguati per eliminare la recidiva. Secondo la National Library of Medicine, una persona che soffre di calcoli renali può affrontare sintomi come febbre, vomito, urine maleodoranti, urine sanguinolente, sensazione di bruciore durante la minzione, o dolore severo alla schiena o al fianco. Uno dei modi più efficaci per trattare i calcoli renali è seguire una dieta sana.
Aumentare i liquidi è un passo dietetico chiave nella prevenzione dello sviluppo dei calcoli renali. Secondo Jackson Siegelbaum Gastroenterology, alti livelli di liquidi nella dieta ostacoleranno lo sviluppo dei calcoli renali diluendo le urine. L'assunzione di liquidi raccomandata è generalmente 8-10 once di liquido ogni ora durante il giorno. L'obiettivo è produrre un minimo di 2 quarti di urina al giorno. Almeno la metà dei liquidi ingeriti dovrebbe essere acqua.
Ci sono certi alimenti che i pazienti con calcoli renali dovrebbero evitare. Jackson Siegelbaum Gastroenterology raccomanda di evitare fagioli secchi, barbabietole, rabarbaro, spinaci, noci, fragole, crusca di grano, cioccolato e tè. Questi alimenti contengono livelli molto alti di ossalato, che possono aumentare i livelli di ossalato nelle urine. Tale aumento è una causa maggiore di calcoli renali. Quando calcio e ossalato si combinano nell'intestino, il calcio perde parte della sua capacità di essere assorbito, il che può risultare nella formazione di calcoli renali di ossalato di calcio.
Poiché molti calcoli renali sono formati da una combinazione di calcio e ossalato, molti esperti un tempo suggerivano di limitare il calcio nella dieta. Questa opinione sta cambiando e molti specialisti ora credono che una mancanza di calcio possa aumentare la possibilità di sviluppare calcoli renali. Secondo la Mayo Clinic, l'assunzione di calcio è cruciale per sostenere una dieta sana, poiché aiuta a legare l'ossalato nell'intestino. Generalmente, il corpo assorbe solo quanto calcio necessita. Quando sono presenti certe condizioni mediche, possono causare l'assorbimento di troppo calcio, o causare il passaggio di troppo calcio ai reni. L'eccesso di calcio nei reni è noto come ipercalciuria. Gli individui diagnosticati con ipercalciuria dovrebbero essere messi a una dieta per controllare la quantità di assunzione di calcio. Senza tale diagnosi, si raccomanda di mantenere livelli adeguati di calcio.
Diete ricche di proteine possono aumentare il rischio di sviluppare calcoli renali. Se il livello di assunzione di proteine è più di 110-170 g al giorno, può causare problemi per i pazienti con calcoli renali. Secondo Healthandage.com, un'eccessiva assunzione di proteine da carne e pesce aumenta il rischio di formazione di calcoli renali perché le urine sono iper-acidificate. L'escrezione di citrato, che aiuta a proteggere contro i calcoli, viene quindi diminuita. È importante evitare alimenti ad alto contenuto proteico come latticini, carni, soia, uova, ecc.
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