Salute e malattia
I reni rimuovono scorie/fluidi e regolano nutrienti chiave. Se non funzionano bene, adattare dieta e fluidi aiuta. Modifiche specifiche dipendono da tipo/grado nefropatia, ma in generale: controllo stretto acqua, proteine, sodio, altri nutrienti.
Essenziali per muscoli, riparazione, immunità. Ma carico filtrante renale. Nefropatici: limitare introito. National Kidney Foundation: collaborare con dietista per bilanciare fabbisogno vs sovraccarico renale.
Energia corporea; proteine = calorie. Se ridotte proteine → sostituire calorie. Dietista: carboidrati semplici + grassi insaturi per gap energetico mantenendo peso sano.
Reni malati faticano a eliminare sodio → sete, edema (ritenzione idrica). Eliminare sale da tavola; evitare cibi alto-sodio: conserve, zuppe disidratate, cibo da asporto. Condimenti alternativi: erbe secche, salsa peperoncino, succo limone.
Eccesso fosforo → prurito cutaneo + demineralizzazione ossea. Se reni non funzionano: dietista riduce latticini, certi legumi/frutta secca, birra, cioccolata calda. Sostituti non-latticini (crema caffè, latte vegetale) riducono fosforo mantenendo piaceri (caffè, cereali).
Paradosso: serve per ossa, ma cibi ricchi calcio = ricchi fosforo (da limitare). Soluzione (American Kidney Foundation): integratori calcio + vitamina D prescritta (calcitriolo/paricalcitol).
Cuore e muscoli ne dipendono, ma solo nel range stretto. Troppo/poco = pericoloso. Reni regolano potassio. Medico monitora potassiemia (esami seriali) e aggiusta dieta.
Controllo fluidi essenziale, ma nessuna regola univoca: dipende da stadio nefropatia. Vitamine: solo quelle raccomandate dal medico.
Malattie renali