Salute e malattia
Il programma nutrizionale per malattia renale cronica (MRC) dipende dallo stadio. Man mano che progredisce, i bisogni nutrizionali cambiano. Medico + dietista creano piano che elimina stress renale e rallenta progressione.
Dieta sana deve includere proteine. In MRC → quantità limitata. Proteine = crescita/riparazione tessuti, ma lasciano scorie che reni puliscono.
Stadi 1-3: proteine al 15% calorie totali (vs 30% dieta sana standard).
Stadi avanzati: 10% calorie da proteine.
Discuti stadio col medico per quantitativo esatto. Dialisi: serve aumentare proteine (dialisi rimuove scorie proteiche → alleggerisce reni, ma rimuove anche aminoacidi. Aumento reintegra nutrienti persi).
Stadi avanzati → potassio ematico sale. Iperkaliemia = arresto cardiaco → priorità dietetica. Discuti livelli col medico per eventuale restrizione. Potassio in molti cibi sani (verdure a foglia) → limitare solo se ematici alti.
Dieta media = molto più sodio del necessario. Dieta MRC: niente sale aggiunto, ≤2000 mg/die. Attenzione a sostituti "senza sodio": alto potassio (potresti doverlo limitare).
Nessuna dieta unica per MRC. Ogni paziente ha bisogni diversi. MRC colpisce sottopeso, normopeso, sovrappeso. Apporto calorico e dieta su misura. Discuti bisogni col medico per tuo stadio.
Malattie renali