Sistemi Tampone Naturali: Come l'Organismo Mantiene l'Equilibrio pH

Scala pH e Omeostasi

Scala pH 0–14: 0 = max acido, 14 = max basico (alcalino), 7 = neutro (acqua pura). Corpo mantiene pH interno ~7,4. Sistemi tampone naturali evitano eccessiva acidità/alcalinità.

Carbonato e Bicarbonato

Due tamponi vitali per pH ematico:

• Sangue troppo acido → produzione bicarbonato per neutralizzare.
• Sangue troppo alcalino → reni immettono acido carbonico (carbonato) per ridurre alcalinità.

Fosfato

Meno ubiquitario del sistema carbonato/bicarbonato, ma importante tra cellule e nelle urine per rimuovere acido. I fosfati legano ioni H⁺ acidi nelle urine assicurandone eliminazione, non riassorbimento.

Proteine

Non tamponi primari, ma agiscono nelle cellule per rimuovere acidi. Legano H⁺ come buffer; se sistema troppo acido, acidi saturano le cellule. Sistema proteico più lento, ma collabora con altri per bilanciare pH globale (cellule = proteine, ovunque nel corpo).

Amminoacidi

Assistono le proteine nel tamponamento: rilasciano H⁺ se ambiente troppo alcalino, legano H⁺ se troppo acido.