Salute e malattia
La malattia tiroidea è caratterizzata dalla sovra o sottoproduzione di ormone tiroideo nel corpo. Quando la ghiandola tiroidea è disfunzionale, causa altri sistemi corporei a diventare sbilanciati. Questo può influenzare il metabolismo e quanto efficacemente il corpo può bruciare calorie. Chi è ipertiroideo brucerà calorie troppo rapidamente, mentre chi è ipotiroideo avrà difficoltà a bruciare calorie, risultando in aumento di peso. Se avete ipotiroidismo, ci sono alcuni modi per alterare la dieta per aiutare il corpo a mantenere un peso sano.
Gli zuccheri raffinati contengono calorie con pochi o nessun nutriente, e quando il corpo riceve zuccheri raffinati, questi vanno immediatamente nel sangue ed elevano la glicemia. Questo "picco" glicemico alla fine scende, facendo desiderare al corpo più zuccheri raffinati per rialzarlo di nuovo. Questo ciclo non è solo pericoloso per mantenere il modo in cui la ghiandola tiroidea e il corpo funzionano, ma aggiunge anche calorie extra. Queste calorie extra portano ad aumento di peso e condizione di sovrappeso.
Le proteine aiutano il corpo a regolare gli zuccheri nel sangue, e mangiare proteine a ogni pasto e spuntino aiuta a prevenire il desiderio del corpo di più calorie. Questo può aiutare a combattere l'aumento di peso associato a una condizione ipotiroidea. È importante mangiare proteine magre, come petto di pollo o filetto, così che il corpo non riceva i grassi saturi che sono nelle carni grasse, come bistecca marmorizzata o pancetta.
I prodotti freschi contengono livelli molto alti di vitamine e minerali, che possono aiutare chi ha un disturbo tiroideo a sentirsi più energizzato e attivo. Prodotti freschi, come mele, carote, broccoli, cavoli e verdure a foglia verde scura, hanno anche un alto contenuto d'acqua e un basso apporto calorico. Questo rende facile mangiare una grande quantità di frutta e verdura fresca senza mangiare calorie in eccesso.
Certi grassi sono benefici per chi ha una condizione tiroidea, come grassi monoinsaturi, come olio d'oliva, o quelli che contengono acidi grassi omega, come olio di lino. Questi grassi dovrebbero essere mangiati con moderazione per aiutare a sostenere correttamente i sistemi del corpo. Grassi che dovrebbero essere evitati completamente includono grassi trans o idrogenati, grassi saturi, grassi animali e grassi artificiali.
Le fibre aiutano chi soffre di malattia tiroidea aiutando il corpo a eliminare tossine e rifiuti più facilmente. Alimenti ad alto contenuto di fibre includono cereali integrali, come fiocchi d'avena, riso integrale e miglio, così come verdure e frutta crude. Mangiare molta fibra vi aiuterà anche a sentirvi più sazi, minimizzando l'apporto calorico giornaliero.
Malattie della tiroide