Salute e malattia
L'acido linoleico coniugato (CLA) è una forma leggermente alterata dell'acido linoleico essenziale. Si trova in latticini, carne bovina, pollame, uova, olio di mais e integratori. Anche i batteri intestinali possono produrlo.
Secondo vari studi, il diabete potrebbe essere un grave rischio per persone sovrappeso che assumono integratori con CLA: possono aggravare la resistenza all'insulina. Molti integratori contengono una miscela di due isomeri CLA (stessa formula molecolare, struttura diversa).
Isomero in latte e manzo (cis-9, trans-11) e isomeri trans-10, cis-12 sono mescolati negli integratori. L'isomero trans-10, cis-12 è associato a effetti negativi: aumento significativo dello stress ossidativo.
Ricerche opposte mostrano che la miscela cis-9, trans-11 e trans-10, cis-12 non altera la sensibilità all'insulina. Alimenti naturalmente ricchi di CLA (latticini, carne) sono considerati alternative sicure agli integratori. Tuttavia, non c'è certezza sugli effetti a lungo termine degli integratori di CLA.
Uno studio su trans-10, cis-12 ha mostrato aumento del 32% della concentrazione di colesterolo biliare, aumentando il rischio di calcoli biliari.
USDA 2006 (topi): CLA ridistribuisce acidi grassi essenziali. DHA (acido docosaesaenoico) e AA (acido arachidonico) alterati negli organi. DHA nel cuore -25% per trans-10, cis-12; DHA aumenta mentre AA diminuisce nella milza. La salute cardiovascolare necessita omega-3 (DHA); la riduzione nel cuore ha gravi implicazioni. Studio su pulcini con CLA cis-9, cis-12, trans-10, trans-12: DHA cerebrale diminuito + alta mortalità. Non stabilito, ma i risultati sollevano dubbi su aumento rischi infiammatori e cardiovascolari.
Malattie cardiovascolari